Ernährung Umstellen: Der Schlüssel Zu Langfristigem Erfolg

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Kennst du das: Die Ernährung umzustellen klingt leichter, als es ist?



Gesünder essen klingt toll, doch wie legst du los? Urlaub, Geburtstage oder andere Anlässe lassen dich zögern, zu beginnen? Vielleicht hast du auch schon Versuche hinter dir und denkst, dass es sowieso nicht dauerhaft klappen wird? Hast du Vorbehalte, dass gesundes Essen weniger gut schmeckt?



Ich kenne dieses Gefühl nur zu gut. Gesunde Ernährung langfristig umzusetzen, war für mich eine echte Herausforderung.



Warum fiel es mir so schwer?


Genau wie beim Thema Sport habe ich gesunde Ernährung immer mit dem Ziel Abnehmen verknüpft. Nach Diäten verließ ich die gesunde Ernährung schnell wieder.
Gesunde Ernährung habe ich immer mit nicht sehr leckerem Essen verknüpft.
Mir fehlte das Wissen, was gesunde Ernährung alles beinhaltet.
Ich glaubte, ohne Perfektion bringt eine Umstellung nichts.
Stress oder Feiertage wie Weihnachten brachten mich schnell von meinem Ernährungskonzept ab.
Mir war nicht bewusst, was für unglaublich positive Effekte eine richtige Ernährung haben kann.



Vielleicht findest du dich in einigen dieser Punkte wieder. Ich finde es sehr wichtig, die Ursachen für ungesunde Ernährungsgewohnheiten zu kennen. Denn dann kannst du für dich Strategien entwickeln, deine Ernährung schrittweise und erfolgreich umzustellen.



Tipps für Anfänger: Gesund essen leicht gemacht



Ernährung umstellen: Wie anfangen?



Winzige Gewohnheiten können unser Leben nachhaltig beeinflussen. Wie Micro Habits dir helfen können, große Ziele zu erreichen, erkläre ich in einem anderen Beitrag.



Was macht diesen Ansatz so effektiv?



Gewohnheiten minimal zu verändern, macht sie leichter umzusetzen. Und damit auch nicht zur Last fällt oder dich anstrengt. Das schützt dich vor Überforderung und Frust.



Würdest du dir hingegen das Ziel setzen, ab sofort jeden Tag 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen, nur noch Vollkornprodukte zu verwenden und komplett auf Fertigprodukte zu verzichten - dein Vorhaben wäre schnell zum Scheitern verurteilt. Nicht, dass du das nicht eine gewisse Zeit lang schaffen würdest. Aber vielleicht wird es im Job stressiger, die Kinder sind krank oder der Urlaub steht vor der Tür: Diese Dinge werden deinen Plan durcheinanderbringen.



Und es ist auch gar nicht nötig, sich so strikte Ziele zu setzen.



Finde das Gleichgewicht: Balance ist entscheidend



Welcher Ansatz ist der richtige?


Du integrierst dauerhaft gesunde Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse in deine Mahlzeiten. Dabei gönnst du dir gelegentlich Süßigkeiten, Dessert oder eine Pizza. Das gibt dir ein gutes Gefühl und ist langfristig umsetzbar.
Ein Ansatz, bei dem du dich strikt an alle Ernährungsregeln hältst, scheint ideal. Selbst bei Gelüsten wie Eis oder Lieblingsgerichten verzichtest du. Irgendwann wird der Drang nach Verbotenem so stark, dass du nur noch daran denkst. Ein besonderer Anlass bricht deinen Plan. Nach einem Rückfall gibst du frustriert auf.



Die Antwort dürfte klar sein.



Gesunde Ernährung leicht gemacht



Ernährung umstellen: Wie anfangen?



Heute weiß ich: Kleine Schritte führen zu großen Erfolgen. Wie das funktioniert, erkläre ich in meinem Beitrag zu Micro Habits.



Warum haben kleine Schritte so große Wirkung?



Indem du kleine, kaum spürbare Schritte machst, wird die Umstellung leicht. Und damit auch nicht zur Last fällt oder dich anstrengt. Das hilft dir, Überforderung zu vermeiden.



Ein ehrgeiziges Ziel wie 5 Portionen Obst und Gemüse, Vollkorn und kein Fertigessen klingt gut, ist aber schwer durchzuhalten. Vielleicht klappt das eine Zeit lang. Doch das Leben mit seinen Herausforderungen wird dich schnell aus der Bahn werfen.



Solch strikte Regeln brauchst du gar nicht.



Eine gesunde Hormonelle Balance und Gewichtsmanagement ist entscheidend



Was funktioniert langfristig besser?


Eine Ernährung mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Nüssen wird dein Alltag. Zugleich isst du aber auch Süßigkeiten, bestellst im Restaurant ein Dessert oder lässt dir am Wochenende eine Pizza liefern, wenn dir danach ist. Du fühlst dich wohl und weißt, dass das langfristig funktioniert.
Du hast dir vorgenommen, dich perfekt zu ernähren und hältst alle Regeln der gängigen Ernährungsempfehlungen ein. Auch wenn du mal Lust auf ein Eis im Sommer oder auf den legendären Auflauf deiner Mutter hast, verzichtest du darauf. Irgendwann wird der Verzicht so belastend, dass du ständig ans „verbotene" Essen denkst. Beim nächsten Anlass brichst du die Regeln. Das führt zu einem Kontrollverlust und du gibst frustriert auf.



Die Antwort dürfte klar sein.